お誕生日ケーキやクリスマスケーキなどの

ホールケーキを買ってきたけれどいつもきれいに切れないという方へ。

 

 

 

 

ケーキ屋さんは刃渡り３０㎝以上のナイフでカットしていますが

家庭用の普通の包丁で十分です。
まず用意するのは

＊よく切れる包丁　

　　※切れない場合は研いでね。少し研ぐだけでも全然違います。包丁研ぎは100均にもあります。
＊熱湯
＊キッチンペーパー

①包丁を熱湯で温めます。５０℃以上あれば大丈夫。

※決して直火で包丁を温めないでください。熱すぎます！包丁も傷みます。

   刃の半分以上浸かるコップやジョッキに熱湯を入れて包丁を入れて温める。

　またはやかんや電気ケトルで包丁の刃の裏表に熱湯を流しかける。

 

 

② キッチンペーパーで包丁の水分を拭き取り、ケーキを切ります。
   押しきるのではなく、前後に動かしながら包丁の重みだけで切るイメージでやってみてください。

 

③次を切る前に熱湯で包丁についたクリームを流しつつ再び温めます。
　刃にクリーム等が残っていると、ケーキにそれらがくっついて綺麗な切り口になりません。

 

 

 

ケーキの上にフルーツが沢山乗っていてカットしにくい場合は

邪魔になるフルーツをお皿などにいったんどけてからカットします。

 

 

 

カットし、小皿に移してからどけたフルーツをもとに戻してあげましょう。

 

 

ぜひ試してみてくださいね。